المطبخ العربي Arabic Kitchen

طريقة عمل السلطة التركية

المقادير زيتون أسود ,0.25 كوب خس مفروم خشن,8 أوراق بندورة شرائح,2 حبة خيار شرائح,2 حبة جبنة فيتا ,0.50 كوب زيت زيتون ,3 ملاعق كبيرة ملح , حسب الرغبة حمص حب مسلوق,0.25 كوب ليمون , حسب الرغبة طريقة التحضير – ضعي الخس والخيار والبندورة في طبق والملح واخلطيه. – أضيفي الحمص والزيتون والزيت للطبق. – زيّني الطبق بالجبنة وضعي فوقه الليمون. ... Read More »

طريقة عمل السلطة على الطريقة اليونانية

المقادير زيتون اسود, كوب فلفل , جبن مملح مقطع مكعبات, ملح , جرجير مقطع أو مفروم, حزمة صغيرة خيار مقطع مكعبات,2 ثمرة فلفل رومي مقطع مكعبات,2 ثمرة بندورة مقطعة مكعبات,2 ثمرة ليمون عصير, ملعقة كبيرة زيت زيتون ,2 ملعقة كبيرة بصلة مقطعة شرائح, حبة طريقة التحضير – تخلط مكعبات الخيار، والفلفل الرومي، والبندورة، والجرجير المقطع،وحبات الزيتون وشرائح البصل، ويضاف إليهم ... Read More »

سلطة الفلفل الملون

المقادير ثوم مفروم,4 فصوص بصل أخضر مقطع شرائح ,3 حبة زيت زيتون ,2 ملعقة كبيرة فليفلة خضراء مقطعة,2 حبة فليفة صفراء مقطعة,2 حبّة فليفلة حمراء مقطعة,2 حبة طماطم مقطعة,2 حبة زيتون أسود مفروم,0.50 كوب بقدونس ,0.25 كوب خل أبيض , ملعقة كبيرة ملح ,0.50 ملعقة صغيرة فلفل أسود ,0.25 ملعقة صغيرة دبس رمان , ملعقة كبيرة طريقة التحضير – قطّعي ... Read More »

سلطة البطاطس المدخنة بالمايونيز

المقادير ثوم مهروس , فص نعناع ناشف , ملعقة صغيرة طماطم مقطَّعة مكعبات,2 حبة خردل ,2 ملعقة كبيرة فلفل أبيض , حسب الرغبة مايونيز ,0.50 كوب بطاطس مقطعة مكعبات ,3 حبة بقدونس ,0.25 كوب ملح , حسب الرغبة زيت زيتون ,0.50 كوب طريقة التحضير – ضعي البطاطس في قدر كبير وأضيفي إيها الماء البارد حتى يغمرها، ثم أضيفي ملعقة كبيرة ... Read More »

سلطة الأفوكادو بالدجاج

المقادير صدور دجاج مسلوقة ,4 حبة أفوكادو ,3 حبة فليفلة خضراء حلوة , حبة زيتون أسود شرائح , كوب خل ,3 ملعقة كبيرة عصير ليمون ,0.25 كوب خردل , ملعقة كبيرة ثوم مهروس , فص ملح , حسب الرغبة فلفل أسود ,0.25 ملعقة صغيرة فليفلة صفراء حلوة , حبة طريقة التحضير – قطِّعي الفليفلة الخضراء والصفراء إلى مكعبات صغيرة وضعيها ... Read More »

طريقة عمل سلطة الطحينية للسمك

المقادير طحينية ,0.75 كوب زيت زيتون ,0.25 كوب بقدونس مفروم , كوب لبن رائب “زبادي” ,2 كوب ملح , حسب الرغبة ثوم ,4 فصوص عصير ليمون ,0.25 كوب ماء ,0.50 كوب طريقة التحضير – ضعي الطحينة والماء ولبن الزبادي والثوم والملح وعصير الليمون وزيت الزيتون في الخلاط الكهربائي وإمزجي المكونات حتى تتجانس جيداً. – في وعاء التقديم ضعي خليط الطحينية ... Read More »

طريقة عمل سلطة الكبدة

المقادير فلفل أسود ,0.50 ملعقة صغيرة كبدة خروف ,500 غرام ملح , حسب الرغبة ثوم مهروس,2 فص كمون ,0.50 ملعقة صغيرة عصير ليمون ,0.50 كوب كزبرة ,0.50 ملعقة صغيرة خس مقطَّع, حبة بصل أخضر مفروم ناعم,3 حبة طماطم مقطعة مكعبات,1.50 كوب خل ,2 ملعقة كبيرة مكعبات خبز توست محمص ,1.50 كوب طريقة التحضير – إغسلي كبدة الخروف جيداً ثم إنقعيها ... Read More »

طريقة عمل خلية النحل بالمارس

المقادير شوكولاتة سادة مذابة,0.25 كوب حليب مركز ,0.50 علبة قرفة ,2 ملعقة شوكولاتة مارس ,5 حبات عجينة الـ 10 دقائق , كيلو جبنة كيري ,4 حبات طريقة التحضير – تقطع شوكولاتة المارس إلى قطع صغيرة، ثم تحشى بها العجينة مع قليل من القرفة. – تغلق العجينة على نفسها وتصفف في قالب دائري. – تدهن العجينة بالبيض وتترك لترتح قليلاً، ثم ... Read More »

طريقة عمل القطايف بالقشطة

المقادير بيكنج بودر ,0.50 ملعقة صغيرة ملح ,0.50 ملعقة صغيرة سكر ,0.50 ملعقة صغيرة حليب ناشف , ملعقة كبيرة خميرة , ملعقة كبيرة دقيق ,2 كاْس ماء دافئ ,2 كاْس طريقة التحضير – نخلط جميع المقادير ما عدا الدقيق وبعد التحريك الجيد نضيف الطحين بالتحريك المستمر المتواصل – نترك العجينة تختمر بشكل جيد لمدة يوم كامل – نحضر الصاج ونضع ... Read More »

طريقة عمل هريسة جوز

المقادير لوز مقشر , حسب الرغبة جوز هند ,0.50 كوب كربونات الصوديوم , ملعقة صغيرة لبن , كوب سكر , كوب سميد خشن ,2 كوب قطر , حسب الرغبة طريقة التحضير – نضع السكر و السميد مع بعض و نخلطهم – نضع الكربونة فوق اللبن ونحركهم و بعدها سوف ينتفخ اللبن ثم نضيفة الى السميد – نضيف لهم جوز الهند ... Read More »