المطبخ العربي Arabic Kitchen

طريقة عمل مربى الفلفل الحار

المقادير تفاح كبير الحجم , حبة فلفل هالبينو مكعبات صغيرة ,0.50 كوب خل أبيض ,0.25 كوب فلفل أحمر حلو مكعبات صغيرة ,2 كوب خل تفاح ,0.50 كوب سكر ,2 كوب طريقة التحضير – نغسل التفاح ونجففه بورق المطبخ، ومن ثم نقشره ونقطعه إلى مكعبات صغيرة. – نضع الفلفل الأحمر و فلفل هالبينو والتفاح والخل وخل التفاح والسكر في وعاء على ... Read More »

طريقة عمل أصابع الجبنة اللذيذة

المقادير بيكنج بودر ,1.50 ملعقة صغيرة طحين ,1.50 كوب جبن بارميزان مبشور ,1.50 كوب جبن شيدر مبشور ,0.50 كوب ماء , كوب زبد لين ,0.75 كوب ملح ,0.25 ملعقة صغيرة طريقة التحضير يُسكب الطحين في وعاء عميق، ويضاف إليه الملح والبيكنج بودر، ثم تقلب المكونات جيداً بالملعقة. يضاف ½ كوب من جبن البارميزان المبشور إلى خليط الطحين، ويقلب به حتى ... Read More »

طريقة عمل الكاتشب في المنزل

المقادير نشا ,2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم , كوب خل ,0.50 كوب سكر ,0.25 كوب ماء ,2 كوب ثوم بودرة , ملعقة صغيرة ملح , ملعقة صغيرة فلفل أسود ,0.50 ملعقة صغيرة صلصة حارة , حسب الرغبة طريقة التحضير – يخلط معجون الطماطم، الخل والسكر، و الفلفل والثوم البودرة و الملح في قدر. – يوضع القدر على نار هادئة لمدة ... Read More »

طريقة عمل اللبنة بالبيت سهلة ومريحة

المقادير حليب فاتر , كوب ملح ,2 ملعقة كبيرة لبن رائب ,6 ملعقة كبيرة حليب كامل الدسم ,3 لتر طريقة التحضير – نغلي الحليب على النار لمدة ربع ساعة. – نذوب اللبن الرائب بكأس من الحليب الفاتر. – ننتظر حتى يفتر الحليب ومن ثم نضيف اللبن المذاب بالحليب. – نغطي وعاء الحليب. – نضع الوعاء في مكان دافئ ونغطيه بغطاء ... Read More »

طريقة عمل القرع المشوي اللذيذ

المقادير فلفل أسود ,0.50 ملعقة صغيرة قرع طازج مقطع شرائح ,6 حبة زيت زيتون ,4 ملعقة كبيرة ملح , ملعقة صغيرة طريقة التحضير – يقشر القرع ويوضع في صينية الفرن ويشوى. – يهرس القرع ثم يوضع عليه الملح والفلفل وزيت الزيتون. Read More »

طريقة عمل الذرة الصفراء بالملح والفلفل

المقادير فلفل ,0.50 ملعقة صغيرة ذرة صفراء , علبة زبدة ,0.25 قالب صغير ملح , ملعقة صغيرة طريقة التحضير – نفرغ علبة الذرة في وعاء خاص بالميكروويف. – نضيف الملح والفلفل والزبدة إلى الذرة. – نضع الذرة في الميكروويف لعدة دقائق أو حتى تذوب الزبدة. – نضع الذرة في أكواب التقديم ونستطيع تزيينها بالقليل من الجبنة السائلة. Read More »

طريقة عمل خبز الهلبينو اللذيذ

المقادير ملح , ملعقة صغيرة زيت زيتون , ملعقة كبيرة بيكنج بودر , ملعقة كبيرة طحين ,0.75 كوب شرائح فلفل هلبينو مخلل ,0.50 كوب جبن شيدر مبشور , كوب حليب , كوب بيض مخفوق, حبة طريقة التحضير – يُسخن الفرن على حرارة متوسطة، ويُدهن قالب خُبز مستطيل بقليل من الزيت. – يُسكب الطحين في وعاء كبير، ويضاف إليه الجبن المبشور ... Read More »

طريقة عمل مقبلات الطماطم بالبرغل والبارميزان

المقادير ماء ساخن ,1.25 كوب برغل خشن , كوب فلفل ,0.25 ملعقة ملح ,0.25 ملعقة طماطم مقطعة أنصاف ,3 حبات زيت زيتون ,2 ملعقة كبيرة جبنة بارميزان مبشورة ,0.50 كوب صغير نعناع مفروم , حسب الرغبة طريقة التحضير – في قدر على النار يضاف الماء ساخن وملعقة زيت زيتون ورشة ملح ثم يضاف إليه البرغل المغسول والمنقوع والمصفّى. – يترك ... Read More »

طريقة عمل كفتة الجزر الشهيّة

المقادير فلفل أسود , حسب الرغبة ملح , حسب الرغبة بقسماط ,3 ملاعق كبيرة جزر ,4 حبات متوسطة بيض , حبة ثوم مفروم ناعماً, فص مشمش جاف مقطع ومنقوع, ملعقة كبيرة بصل أخضر قطع صغيرة, عود بقدونس مفروم, ملعقة كبيرة شبت مفروم, ملعقة كبيرة نعناع جاف , ملعقة صغيرة صنوبر مُحمَر , ملعقة كبيرة دقيق , كوب زيت نباتي (للتحمير), ... Read More »

طريقة عمل فطائر الفلافل

المقادير ملح لعمل الصلصة, رشة صغيرة بقدونس مفروم لعمل الصلصة ,2 ملعقة كبيرة ماء لعمل الصلصة, ملعقة كبيرة دقيق لعمل العجينة ,3 كوب خميرة فورية ناعمة لعمل العجينة , ملعقة كبيرة ملح لعمل العجينة , ملعقة صغيرة سكر لعمل العجينة ,2 ملعقة كبيرة حليب بودرة لعمل العجينة ,2 ملعقة كبيرة بيكنج باودر لعمل العجينة ,0.50 ملعقة صغيرة ماء دافئ لعمل ... Read More »