المطبخ العربي Arabic Kitchen

بسكويت بنكهة البارميزان الشهي

المقادير ملح , ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة , ملعقة صغيرة بيكنج باودر ,3 ملعقة صغيرة كريمة سائلة ,1.25 كوب جبن البارميزان ,0.50 كوب بقدونس مفروم ,0.25 كوب دقيق ,2 كوب سكر , ملعقة صغيرة زبدة ,2 ملعقة كبيرة طريقة التحضير – نخلط المواد الجافة (الدقيق والملح والسكر والبيكنج باودر والبقدونس والكزبرة) معاً. – نضيف ربع كوب من الجبن ومن ثم ... Read More »

سمبوسك بحشوة البيتزا

المقادير صلصة البيتزا لوجه السمبوسك ,0.25 كوب كاتشب ,2 ملعقة كبيرة زعتر ,2 ملعقة كبيرة زيتون أسود ,0.50 علبة فلفل اخضر مقطع قطع صغيرة, حبة فطر ,0.50 علبة ذرة , علبة جبنة بارميزان ,2 ملعقة كبيرة جبنة شيدر مبشور , كوب كاتشب لوجه السمبوسك ,3 ملعقة كبيرة جبنة موزاريلا , كوب عجينة سمبوسك , باكيت زعتر لوجه السمبوسك , ملعقة ... Read More »

طريقة عمل الماش بوتيتو

المقادير بطاطا مقطعة مكعبات ,5 حبة زبدة ,0.50 باكيت حليب ,0.50 لتر أوريغانو , ملعقة كبيرة جبنة موزاريلا مبروشة ,0.25 كوب فلفل أسود , حسب الرغبة ملح , حسب الرغبة طريقة التحضير – نسلق البطاطا ومن ثم نصفيها جيداً. – نضع الزبدة في صحن ومن ثم نضيف إليها البطاطا وهي ساخنة و نهرسها جيداً. – نضيف الحليب إلى البطاطا مع ... Read More »

صوص الماش بوتيتو اللذيذ

المقادير مرق الدجاج ماجي ,2 مكعب بصل مفروم ناعم , حبة صدر دجاج مقطع ناعم جداً , صدر صويا صوص ,1.50 ملعقة صغيرة نشا ,1.50 ملعقة صغيرة زبدة ,0.25 قالب صغير طريقة التحضير – نضع البصل في مقلاة على النار مع الزبدة ونقلبهم حتى يذبل البصل. – نضيف صدر الدجاج إلى البصل ونقلبهم حتى ينضج الدجاج. – نضيف مكعب الماجي ... Read More »

طريقه عمل الخبز بالجبن من مطبخ حورية

المقادير خميرة خبز فورية ,2 ملعقة كبيرة ماء دافئ ,350 ملل ملح , ملعقة صغيرة زيت زيتون ,3 ملاعق كبيرة بيض ,2 حبة سميد ناعم ,200 غرام طحين ,300 غرام جبنة مشكلة أيو نوع تفضلينه,300 غرام سكر , ملعقة صغيرة طريقة التحضير – تخلط المواد الجافة (السكر، الطحين، السميد والملح) ويضاف الزيت وتفرك جيداً. – يضاف الماء وتعجن وتترك لتخمر ... Read More »

طريقة عمل الديك الرومي بورق العنب

المقادير ديك رومي منزوع العظم والجلد ,0.50 كيلو ملح وفلفل , حسب الرغبة محشي ورق عنب ناضج وبارد ,2 كوب زعتر ,3 ملاعق سماق ,2 ملعقة طريقة التحضير – يُشق صدر الديك الرومي طولياً بطرف سكين حاد ويُفتح مثل الساندوتش، يُوضع بين طبقتين من البلاستيك ويُرقق بالطرق عليه، ثم يُتبل بالملح والفلفل. – يُرص المحشي فوق اللحم ثم يُلف حوله ... Read More »

سندوتشات سلمون مدخن بالجبنة

المقادير خبز توست ,3 شرائح جبن كريمة أو كريمة حامضة , ملعقة كبيرة سالمون مدخن , شريحة خيار مقشّر ومقطّع, حبة بصل أحمر شرائح, حبة طريقة التحضير – توضع شرائح الخبز على سطح مستوي أملس. – تُدهن الشريحة الأولى بالجبن، تُطوى شريحة السالمون ليتناسب حجمها مع حجم شرائح الخبز. – توضع قطعة من الخيار وشريحة من البصل فوق شريحة الخبز ... Read More »

طريقة عمل كفتة الجزر الشهية

المقادير نعناع جاف, ملعقة صغيرة ملح , ملعقة صغيرة فلفل ,0.50 ملعقة صغيرة بقسماط ,3 ملعقة كبيرة مشمش جاف مُقطعاً صغير”منقوع في ماء دافئ”., ملعقة كبيرة شبت طازج مفروم , ملعقة كبيرة صنوبر مُحمَر , ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم , ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم , فص بيض , حبة جزر متوسط ,4 حبة دقيق , كوب زيت للتحمير, ... Read More »

طريقة عمل الصفيحة التركية

المقادير طماطم مقشرة ومفرومة (للحشو),4 حبات بصل مفروم ناعماً (للحشو),2 حبة لحم مفروم (للحشو),500 غرام ماء دافىء (للعجينة),7.50 كوب بيض بياض (للعجينة),2 حبة زيت زيتون (للعجينة), ملعقة كبيرة سكر (للعجينة), ملعقة صغيرة حليب سائل (للعجينة), كوب طحين (للعجينة),4 أكواب خميرة جافة (للعجينة) ,2 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم ناعماً (للحشو),4 ملاعق فلفل وملح (للحشو), حسب الرغبة بابريكا أو شطة (للحشو), حسب ... Read More »

طريقة عمل كبة البطاطا الشهية

المقادير بصل الحشوة,2 حبة صنوبر مقلي الحشوة, ملعقة كبيرة بهار الحشوة,0.50 ملعقة صغيرة لحم مفروم الحشوة,0.50 كغ زيت للتحمير, حسب الحاجة فلفل ,0.25 ملعقة صغيرة ملح , ملعقة صغيرة بهار ,0.25 ملعقة صغيرة بصل , حبة لحم ضاني مفروم ,0.25 كغ طحين , كوب برغل ناعم ,2 كوب بطاطس , كغ قرفة الحشوة,0.50 ملعقة صغيرة فلفل الحشوة,0.50 ملعقة صغيرة ملح ... Read More »