طريقة عمل خبز البوري

المقادير

زيت , ملعقة صغيرة

ملح , ملعقة صغيرة

ماء , كوب

طحين ,2 كوب

 

طريقة التحضير

– يخلط الماء والملح والزيت.

– يضاف الطحين الى المزيج السابق ولكن بالتدريج وليس دفعة واحدة.

– تعجن العجينة جيداً وتكور الى كرات صغيرة تكفي عند فردها على شكل رغيف.

– تترك للتتخمر قليلاً لمدة نصف ساعة.

– ترق الكرات بمرق العجين، حتى تصبح رقيقة.

– نحمي قدر فيه زيت بكمية وفيرة.

– نبدأ بقلي رقائق العجين.

– تقلب العجينة على الوجه الآخر عندما تبدأ بالانتفاخ.

– تقدم ساخنة وتأكل مع طبق الدجاج أو اللحم المشوي المتبل .