طريقة عمل ريش الغنم التاندوري

المقادير

ريش غنم ,12 ريشة

كركم , ملعقة صغيرة

كمون , ملعقة صغيرة

مزيج التوابل(ماسالا) , ملعقة صغيرة

فلفل حار ,2 ملعقة صغيرة

ثوم ,3 فصوص

زنجبيل , ملعقة كبيرة

زيت نباتي , ملعقة كبيرة

عصير ليمون ,2 ملعقة كبيرة

بصل , حبة

لبن , كوب

 

طريقة التحضير

– يخلط اللبن مع البصل، وعصير الليمون، والزيت، والزنجبيل، والثوم، والتوابل والكركم .

– توضع ريش الغنم مع مزيج اللبن في وعاءٍ كبيرٍ، ثم تغطى وتحفظ في الثلاجة طوال الليل.
– تطهى ريش الغنم بالفرن حتى تنضج، أو تشوى على الفحم.
– تقدم ريش الغنم مع الخبز والخضار المشوية.