طريقة عمل سلطة الانديف والتفاح

المقادير

ملح , ملعقة صغيرة

زيت نباتي , كوب

عصير ليمون حامض , كوب

خردل ديجون , ملعقة كبيرة

جوز , كوب

تفاحة حمراء ,

رأس انديف ,2

طريقة التحضير

– اغسلي الانديف، وجففيه ثم انزعي الجزء السفلي القاسي قبل تقطيعه لأربعة أجزاء بالطول.

– قطعي التفاحة إلى أجزاء مع الاحتفاظ بقشرتها.

– قومي برص الانديف والتفاح بطريقة مرتبة في طبق السلطة.

– قومي بتحضير صلصة الليمون والخردل بالطريقة الآتية:
• ضعي الخردل في وعاء، واضيفي إليه الزيت النباتي ببطء، مع الاستمرار في التقليب بواسطة الخفاقة اليدوية.
• اضيفي الملح وعصير الليمون، مع مراعاة تذوق المزيج لمعرفة إذا كان يحتاج إلى أي شيء.

– قومي بصب صلصة الليمون والخردل فوق سلطة الأنديف والتفاح قبل التقديم، وزينيها بالجوز المفروم.