طريقة عمل سلطة الكالاماري الساخنة

45

المقادير

كالاماري , كيلو
فلفل أحمر كبير,2 حبة
فلفل أخضر كبير,2 حبة
صلصة صويا ,2 ملعقة كبيرة
ملح حسب الرغبة,
بصل كبير مقطع شرائح, حبة
زيت , كوب
ماء لسلق الكالاماري,

طريقة التحضير

– توضع كميةُ مناسبةُ من الماء في قدرٍ ويسخن الماء حتى يبدأ الماء في الغليان، ثم تسقط فيه حبات الكالاماري، ويغطى القدر، ويتابع الغلي حتى تصبح حبات الكالاماري طرية.

– يقطع رأس البصل إلى شرائحٍ، وكذلك تقطع حبات من الفلفل إلى شرائحٍ طويلةٍ ورقيقةٍ.

– تصفى حبات الكالاماري من الماء، وتقطع إلى شرائحٍ طويلةٍ.

– يحمى الزيت في مقلاةٍ للقلي، و إليه يضاف الملح وشرائح البصل والفلفل مع التحريك لمدة 5 إلى 7 دقائق.

– يضاف الكالاماري إلى البصل والفلفل، ويقلى المزيج لمدة دقيقتين إلى 3 دقائق أخرى.

– تضاف صلصة الصويا، ويخلط المزيج جيداً.

– تقدم سلطة الكالاماري ساخنةً، وتزين حسب الرغبة.

نصيحة صحية: ينبغي عدم الإكثار من تناول الكالاماري في حالة ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، لأن الكالاماري من أكثر المأكولات البحرية التي تعمل على رفع نسبة الكوليسترول في الدم.