طريقة عمل محشي ورق العنب

41

المقادير

بهارات طعام (للحشو), حسب الرغبة
بقدونس مفروم (للحشو), حزمة
بندورة مفرومة ناعماً (للحشو), حبة
بصل مفروم ناعماً (للحشو), حبة
أرز مصري (للحشو),4 أكواب
زيت زيتون ,0.25 كوب
عصير ليمون ,2 حبة
حلقات بطاطس ,2 حبة
ورق عنب ,0.50 كيلو
ملح وفلفل أسود (للحشو), حسب الرغبة
ماجي (للحشو), مكعب
ماجي , مكعب
ماء , لتر

طريقة التحضير

– يغسل الأرز وينقع لمدة نص ساعة في ماء فاتر.

– توضع جميع مقادير الحشو على الأرز.

– تُلف أوراق العنب على الطريقة المعروفة.

– توضع شرائح البطاطس والبصل ومن ثم ورق العنب في الطنجرة.

– يغلي الماء مع الماجي على النار.

– يوضع صحن على ورق العنب ويضغط عليه ثم يوضع الماء فوق الصحن.

– يبقى محشي ورق العنب على النار إلى أن ينضج، ويضاف عصير الليمون وزيت الزيتون قبل أن ينضج بدقيقة.