نصائح Advice

فوائد الطماطم ..تفوق الأدوية الطبية

تنتمي الطماطم إلى عائلة الباذنجانيات التي تشمل كذلك الباذنجان والفليفلة والبطاطس .. ويوجد من الطماطم أكثر من الف نوع تختلف باحجامها واشكالها وألوانها. والطماطم غنيّة بفيتامين C والبوتاسيوم كما أنها غزيرة بالمواد الكيماوية النباتية وتعد مادة الليكوبين مضاد أكسدة قوي وهي تعزز في الطماطم أكثر بعد طبخها وقد أثبتت عدة دراسات وبائية أن مادة الليكوبين تنقص خطر سرطان البروستات كما ... Read More »

النعناع سرّ الطعام الشهي

يستعمل النعناع في العديد من أنواع الماكولات والمشروبات في المنازل وهو من الأعشاب المفضلة لدى العديد من الأشخاص، وتضفي أوراق النعناع مذاقاً شهياً على الكثير من الأطعمة، ويرجع ذلك إلى احتواء أوراق النعناع على كميةٍ كبيرةٍ من المواد العطرية، إلى جانب بعض الزيوت الطيّارة الأخرى. يضفي النعناع نكهةً مميزةً على الطعام، وللإستفادة من ارواق النعاع ومن طعمها الرائع ينصح الطاهي ... Read More »

فوائد الجزر الطبية والتجميلية ..

لثمر الجزر ولعصيره فوائد طبية مثيرة للاهتمام، وذلك لغناه بالألياف الغذائية والمعادن (وخاصة السيلنيوم)، والدهون القابلة للذوبان في الكاروتين β ، وفيتامين أ. ويحتوي الجزر على ما يصل إلى ستة في المائة من السكر، والنكهة المتميزة فيه ناتجة عن بعض الزيوت الإيثيرية، ويتميز بوجود نسبة عالية من فيتامين PP الذي يندر أن يوجد في غيره من الخضروات. فيما يلي أهم فوائد ... Read More »

نقص فيتامين د .. الأسباب والأعراض وطرق التعويض

  يعد فيتامين “د” منظماً أساسياً للجسم لتوازن الكالسيوم، حيث يساعد على تزويد العظم بالمعادن وتطوير الهيكل العظمي وبناء الأسنان. ومن الممكن أن يتحول إلى جزئية ذات نشاطٍ هرموني، و يتم الحصول على فيتامين د من الطبيعة وعن طريق التشيد الكيميائي. ومن وظائف واستخدامات هذا الفيتامين؛ امتصاص المعادن وترسبيها في العظام ويعتبر هاماً جداً في المحافظة على كثافة العظام، وقد ... Read More »

طرق تخفيض الكولسترول بالطعام.. بسيطة و عملية

يلعب الغذاء دوراً مباشراً في الإصابة بأمراض القلب والجلطات ولكن بتغييرات بسيطة على نمط غذائنا يمكننا تخفيض الكوليسترول بالطعام بشكل ملحوظ مما يقلل من احتمال الإصابة بأمراض القلب والشرايين. اليك أهم طرق تخفيض الكوليتسرول بالطعام: – عدم تناول اللحوم بشكل يومي والاقتصاد في كمياتها: قد تكون هذه أهم طرق تخفيض الكوليسترول بالطعام فالاعتقاد بأن وجود اللحوم بكميات كبيرة في غذائنا ... Read More »

كيفية تنظيف الثلاجة..نصائح وإراشادات هامة

كيف يكون غذائنا نظيفاً وخالياً من البكتيريا المسببة للأمراض إن لم تكن الثلاجة كذلك، للمحافظة على نظافة الثلاجة بشكل مستمر ولمعرفة كيفية تنظيف الثلاجة وخطوات تنظيف الثلاجة الصحيحة، إتبعوا النصائح التالية: – تنظيف الثلاجة يجب أن يكون بماء ساخن مع الصابون و من ثم المسح بماء فقط – بجب تنظيف الثلاجة مباشرة بعد إنسكاب أي مادة غذائية – في نهاية ... Read More »

فول الصويا وفوائده الهامة لجسم الإنسان

يعتبر فول الصويا من الأطعمة التي تحتوي على كمية كبيرة من البيوتين  (Biotin)، وهو أحد المغذيات الهامة التي تشبه الفيتامينات، ومن المواد الطبيعية التي تحتوي على البيوتين الثوم والجنسنج الأمريكي والشوفان والشعير والأفوكادو وبذور القطن والذرة والسمسم ولكن فول الصويا هو أغنى هذه المواد بمادة البيوتن. وأثبت العلماء الإيطاليون التأثير الملاحظ لفول الصويا على معدل كولسترول الدم حيث كانت المادة ... Read More »

فوائد عصير البندورة للحد من هشاشة العظام

أثبتت بعض الدراسات الأوربية الحديثة والمهمة أن تناول عصير البندورة لمدة شهر تقلص نسبة هشاشة العظام عند النساء مقارنة بالنساء اللواتي لم يتناولن أي منتج من البندورة، حيث أن البندورة تحمي من هشاشة العظام. وقدّم خبراء الصحة والتغذية مجموعة من النصائح للحصول على كمية أكبر من مادة “الليكوبين” الموجودة في البندورة والمساعدة على التخلص من هشاشة العظام، وهي: –  غلي ... Read More »

أطعمة تحارب الحموضة وأخرى تزيدها.. تعرفوا عليها

يعاني الكثير من الأشخاص من حموضة المعدة والتي قد يكون سببها تنول بعض الأطعمة التي تزيد إفرازات الحموضة، وللأشخاص الذين لا يعلمون ماهي الأطعمة التي تزيد وتخفف من حموضة المعدة: حاربي حموضة المعدة بخمسة أطعمة هي: 1- التفاح والموز: يمكنك تناول التفاح والموز دون قلق من بين الفواكه كلها، أما الخيار وعصير التفاح قد يكونان الأنسب للأشخاص الذين يعانون الحموضة. 2- ... Read More »

نصائح بسيطة لطهي الأرز بنجاح

تخاف بعض النساء من طهي الأرز دون الإستعانة بأحد أو بكتاب تعليم الطبخ، لأنهن على سبيل المثال: لا يعرفن كمية الماء المناسبة أو كمية الملح أو غيرها. سنقدم لكن اليوم بعض النصائح التي تساعدك على طهي الأرز بطريقة مثالية على اختلاف نوعه: ـ عند طبخ الأرز عليــك أن تطهيه على نار قوية حتى يغلي لدقائق بســيطة ثم تخفضـيها حتى ينضج ... Read More »