حلويات Arabic Sweets

طريقة عمل التيراميسو

المقادير بسكويت أصابع هشة, علبة ماء مغلي,2 كوب جبن المسكاربوني ,2 علبة كاكاو بودرة, ملعقة كبيرة فروالة , حسب الرغبة النعناع اوراق, حسب الرغبة حليب مكثف, علبة كريما مخفوقة,2 كوب نسكافيه , ملعقة كبيرة   طريقة التحضير – تُخفق الكريما في الخلاّط الكهربائي لمدّة 5 إلى 6 دقائق أو إلى أن تشتد وتصبح ذات قوام . – يُوضع الحليب المكثّف المحلّى (يمكن إستبدالها بنستله) مع الكريما ... Read More »

طريقة عمل فطيرة الكرز

المقادير كرز ,300 غرام عجينة الفطيرة الرقائقية , حبة صفار بيض ,2 حبة لوز مطحون ,80 غرام سكر ,90 غرام زبدة لورباك ,75 غرام   طريقة التحضير –  الحشوة: تخلط الزبدة في وعاء مع السكر واللوز المطحون وصفار البيض والفانيلا حتى يتجانس الخليط (أو تخلط هذه المقادير في خلاط الطعام حتى تتجانس معًا). – يحفظ الخليط في البراد. – يحمى الفرن حتى تصل ... Read More »

طريقة عمل كيكة الجزر

المقادير جوز هند , 5 غرام أناناس مقطع , 70 غرام جوز , 60غرام جزر مبروش , 140 غرام بيض , 2 حبة فانيلا , قرفة , 1 ملعقة صغيرة ملح , رشة زيت نباتي , 150 غرام بيكنج بودر , 10 غرام بيكاربونات الصوديوم , 3 غرام طحين , 150 غرام سكر , 200 غرام   طريقة التحضير – نخلط السكر، فانيلا، القرفة، بيكنج بودر، بيكاربونات الصوديوم، الملح و الزيت مع ... Read More »

طريقة عمل بيتزا الشوكولاتة

المقادير نعناع , حسب الرغبة ماء , كوب خميرة , ملعقة صغيرة سكر , ملعقة كبيرة زيت ,3 ملعقة كبيرة كاكاو ,3 ملعقة كبيرة طحين ,3 كوب جبنة كريمة – مسكربون , كوب عسل ابيض ,2 ملعقة كبيرة عصير برتقال , ملعقة كبيرة كريمة ,2 كوب شوكولاته مبشورة , كوب كيوي ,2 حبة فراولة , كوب سكر بودرة , حسب الرغبة   طريقة التحضير – تُذاب الخميرة مع السكر ... Read More »

طريقة عمل مربى قشور البرتقال

المقادير عصير ليمون ,2 ملعقة كبيرة سكر , كيلو غرام عصير برتقال , كيلو غرام برتقال , كيلو غرام   طريقة التحضير – يقطع قشر البرتقال الى قطع صغيرة و ينقع في الماء لمدة 24 ساعة مع تغيير الماء 3 مرات أثناء هذة المدة. – نقوم بوضع قشر البرتقال في وعاءٍ على النار ليسلق نصف سلق. – نرفع البرتقال و يوضع السكر في ... Read More »

طريقة عمل الكعك بالحليب

المقادير باكينغ باودر , ملعقة حليب طازج , كيلو غرام خميرة , ملعقة كبيرة مسحوق المسكة , ملعقة ونصف الملعقة جوزة الطيب , ملعقة السكر ,500 غرام الدقيق , كيلو غرام دقيق الفرخة ,250 غرام سمنة مذابة ,250 غرام   طريقة التحضير -تخلط  جميع المكونات مع بعضها وتدعك العجينة باستعمال المزيد من الحليب عند الحاجة للحصول في النهاية على عجينة يمكن لفّها في دوائر صغيرة. -تستعمل ... Read More »

طريقة عمل خلية النحل بالمارس

المقادير شوكولاتة سادة مذابة,0.25 كوب حليب مركز ,0.50 علبة قرفة ,2 ملعقة شوكولاتة مارس ,5 حبات عجينة الـ 10 دقائق , كيلو جبنة كيري ,4 حبات طريقة التحضير – تقطع شوكولاتة المارس إلى قطع صغيرة، ثم تحشى بها العجينة مع قليل من القرفة. – تغلق العجينة على نفسها وتصفف في قالب دائري. – تدهن العجينة بالبيض وتترك لترتح قليلاً، ثم ... Read More »

طريقة عمل القطايف بالقشطة

المقادير بيكنج بودر ,0.50 ملعقة صغيرة ملح ,0.50 ملعقة صغيرة سكر ,0.50 ملعقة صغيرة حليب ناشف , ملعقة كبيرة خميرة , ملعقة كبيرة دقيق ,2 كاْس ماء دافئ ,2 كاْس طريقة التحضير – نخلط جميع المقادير ما عدا الدقيق وبعد التحريك الجيد نضيف الطحين بالتحريك المستمر المتواصل – نترك العجينة تختمر بشكل جيد لمدة يوم كامل – نحضر الصاج ونضع ... Read More »

طريقة عمل هريسة جوز

المقادير لوز مقشر , حسب الرغبة جوز هند ,0.50 كوب كربونات الصوديوم , ملعقة صغيرة لبن , كوب سكر , كوب سميد خشن ,2 كوب قطر , حسب الرغبة طريقة التحضير – نضع السكر و السميد مع بعض و نخلطهم – نضع الكربونة فوق اللبن ونحركهم و بعدها سوف ينتفخ اللبن ثم نضيفة الى السميد – نضيف لهم جوز الهند ... Read More »

طريقة عمل كيكة العلالي

المقادير كيكة العلالي تعمل حسب تعليمات العلبة, كرتونة شوكولاتة سائلة ,4 ملعقة كبيرة البف باستري المخبوز بالفرن شرائح,0.50 كوب مكسر بسكويت اوريو حليب سائل ,0.50 كوب حليب مركز , كوب طريقة التحضير – تصنع الكيكة وتصب بقوالب الكب كيك الكبيرة – تخبز وتترك لتبرد وتفتح بالسكين من الطبقة المرتفعة من الكيكة أي الربع الأول – تدهن الكيكة بالحليب المركز من ... Read More »