اطباق رئيسية Main Course

طريقة عمل محشي الكروم

المقادير ملح ليمون , حسب الرغبة ملح وفلفل , حسب الرغبة لحمة ,0.25 كيلو أرز ,0.50 كيلو راس كروم , راس صغير ثوم مهروس,6 فص سمن , حسب الرغبة كمون , ملعقة صغيرة فلفل أحمر , ملعقة صغيرة طريقة التحضير – نسلق الكروم ونصفيه من الماء – نتبل الأرز مع الملح والفلفل والسمن والمون والفلفل الأحمر – نضع الحشو داخل ... Read More »

مدفونة اللحم بالفخار

المقادير ورق لاورا لللحم فقط,0.50 ملعقة صغيرة خلطة الليمون الأسود , ملعقة صغيرة هيل حب لللحم فقط,0.50 ملعقة صغيرة بصل كبير مقطع ارباع شرائح,6 حبة لحمة بدون عظم , كيلو غرام زيت لحمس البصل ,6 ملعقة كبيرة بطاطس صغيرة مقطع مربعات,2 حبة قرع صغير مقطع مربعات, حبة ماء مغلي , حسب الحاجة كركم لللحم فقط,0.50 ملعقة صغيرة أرز بشاور مطبوخ ... Read More »

طريقة عمل المعكرونة المحشية من منال العالم

المقادير فلفل اخضر , حبة ريحان ,2 ملعقة صغيرة أوريجانو ,2 ملعقة صغيرة بهار مشكل , ملعقة صغيرة فلفل اسود ,0.25 ملعقة صغيرة ملح , ملعقة صغيرة بصل مفروم , حبة متوسطة ثوم مهروس,3 فص لحم مفروم ,150 غرام زيت زيتون ,2 ملعقة كبيرة مكرونة اسطوانية , علبة طماطم ,4 حبة عصير طماطم , كوب جبن فالبريسو مفتت,100 غرام طريقة ... Read More »

صينية كفتة على الطريقة التركية

المقادير جوز الطيب ,0.25 ملعقة صغيرة ملح ,1.50 ملعقة صغيرة فلفل أسود ,0.75 ملعقة صغيرة فتات خُبز ,2 ملعقة كبيرة زبد ,2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم,2 ملعقة كبيرة لحم غنم مفروم,0.50 كغ قرفة مطحونة ,0.25 ملعقة صغيرة بهار لحم , ملعقة صغيرة بصل مفروم ناعم,2 حبة بيض , بيضة طريقة التحضير لعمل فتات الخُبز: – تقطع الأطراف الأربعة لشريحتين ... Read More »

البطاطا المحشية مع صوص البندورة

المقادير زيت ,2 ملعقة كبيرة بطاطا , كيلو جرام بندورة ,1.50 كيلو جرام لحم مفروم ,0.50 كيلو جرام بقدونس مفروم , كوب ملح ,2 ملعقة صغيرة فلفل , ملعقة صغيرة قرفة ,0.25 ملعقة صغيرة كمون ,0.25 ملعقة صغيرة بصل مفروم , حبة كبيرة سمنة ,2 ملعقة كبيرة ماء ,0.25 كوب طريقة التحضير – نغسل البطاطا ونقشرها ومن ثم نحفرها ونحتفظ ... Read More »

كوسا محشي بالخضار واللحم

المقادير دبس بندورة , ملعقة كبيرة ماء ,3 كوب زيت نباتي ,5 ملعقة صغيرة بهار مشكل , ملعقة صغيرة ملح , ملعقة صغيرة بصل مفروم ناعم,2 حبة جزر مبروش,2 حبة بندورة مفروم ناعم,5 حبة كوسا ,15 حبة لحم مفروم,150 غرام فلفل حلو ,2 حبة طريقة التحضير – نحفر حبات الكوسا ونغسلها.- نضع اللحم في مقلاة على النار مع الزيت والبهارات ... Read More »

طريقة عمل صينية الخضار بالبشاميل .. سهلة ولذيذة

المقادير زبدة (للبشاميل),3 ملاعق كبيرة لبن (للبشاميل),2 كوب مكعبات بطاطس ,2 كوب شرائح بصل ,2 حبة لحمة مفرومة , كيلو ملح وفلفل , حسب الرغبة بهارات طعام ,0.50 ملعقة شرائح كوسا , كوب بقدونس مفروم ,2 ملعقة كبيرة مكعبات طماطم ,2 كوب بيض (للبشاميل),3 حبات دقيق (للبشاميل),3 ملاعق كبيرة ملح وفلفل (للبشاميل), حسب الرغبة طريقة التحضير – تسلق الكوسا والبطاطس ... Read More »

طريقة عمل اللحم بالثوم

المقادير ماء ساخن ,3 كأس خل , فنجان صغير عصير ليمون ,0.50 كأس ثوم مهروس ,6 فص إكليل الجبل مفروم ناعم, ملعقة كبيرة خردل ,2 ملعقة كبيرة شطة , ملعقة كبيرة زبدة ,2 ملعقة كبيرة فلفل أسود ,0.50 ملعقة صغيرة زعتر بري , ملعقة كبيرة شرائح لحم عجل سميكة , كيلو سمن ,2 ملعقة كبيرة ملح , حسب الرغبة كمون ... Read More »

طريقة عمل السليق باللحم

المقادير أرز مصري منقوع,4 كأس لحم (نعيمي) بلدي قطع, كيلو بصل مقطع حلقات, بصله ملح حسب الرغبة, ماء لسلق اللحم, سمن , ملعقة كبيرة حليب باودر ,3 ملاعق كبيرة طريقة التحضير – نظفي اللحم جيداً واسلقيه بالماء مع الملح والبصل لمدة ساعةٍ كاملة. – قومي بتصفية قطع اللحم من المرق واحفظيها ساخنةً، وصفي المرق من الشوائب. – ضعي الأرز المنقوع ... Read More »

فاهيتا اللحمة مع الخضار

المقادير سكر ,0.25 ملعقة صغيرة كمون ,0.25 ملعقة صغيرة ثوم بودرة ,0.25 ملعقة صغيرة لحم ستيك ,6 قطعة بصل ,2 حبة فلفل أحمر , حبة فلفل أخضر , حبة فلفل أصفر , حبة عصير ليمون ,0.25 كوب زيت ,2 ملعقة كبيرة خل ,0.50 ملعقة صغيرة ماء , ملعقة كبيرة ثوم مهروس ,2 فص ملح , ملعقة صغيرة بابريكا , ملعقة ... Read More »