اطباق رئيسية Main Course

ستيك اللحمة مع صلصة المشروم ولا أطيب

المقادير بيوريه البطاطس والزهرة / خضار مسلوقة للتقديم, حسب الرغبة عش غراب (فطر) مقطع شرائح ,2 كوب مرق لحم ,2 كوب بصل كبير مفروم , حبة دقيق ,3 ملعقة كبيرة زيت زيتون ,2 ملعقة كبيرة دقيق ,2 ملعقة كبيرة ملح و فلفل , حسب الرغبة لحم ستيك بقري ,5 شريحة طريقة التحضير – تُتبل شرائح اللحم بالملح والفلفل من الجهتين ... Read More »

طريقة عمل المندي الهندي

المقادير لحم بعظمه مقطع,2 كيلو بصل , حبة أرز ,4 كاسات هيل ,5 حبات فلفل أسود ,0.50 ملعقة زعفران منقوع في نصف فنجان ماء ,0.50 ملعقة زيت ,0.50 كأس فحم , قطعة متوسطة طريقة التحضير – اغسلي اللحم وقطعيه إلى قطع كبيرة ثم صفيه من الماء تماماً. – ضعي اللحم في القدر وارفعيه على نار هادئة حتى ينشف من الماء ... Read More »

طريقة عمل اسكالوب بانية

المقادير كريمة طهي أو حليب ,2 ملعقة كبيرة بيض مخفوق , حبة دقيق ,0.25 كوب جوزة الطيب ,0.25 ملعقة صغيرة كمون , حسب الرغبة فلفل أسود طازج ,0.25 ملعقة صغيرة ملح , ملعقة صغيرة طماطم , حبة كبيرة بصل , كبيرة لحم بقري خالٍ من الدهون , كيلو بقسماط ناعم مطحون , كوب زيت للقلي,4 أكواب طريقة التحضير – تؤخذ ... Read More »

طريقة عمل اللحم بالكاجو

المقادير جوزة الطيب , رشة بابريكا , رشة كمون , رشة فلفل أسود , رشة ثوم ,2 فصوص بازيلاء , كوب صويا صوص ,2 ملعقة كبيرة كاجو محمص ,0.50 كوب بصل جوانح, حبة لحم ستيك عجل مقطع شرائح,0.50 كيلو كبش قرنفل مطحون, رشة ورق غار ,2 حبة دبس رمان ,2 ملعقة كبيرة خل أبيض أو بلسميك , ملعقة كبيرة بقدونس ... Read More »

طريقة عمل كاري السمك اللذيذ

المقادير طماطم ,3 حبة كبيرة فلفل اخضر أنصاف,2 قرن قرفة , عود زنجبيل مفروم , ملعقة كبيرة ثوم مهروس,4 فصوص بصل مقطع جوانح,2 حبة كبيرة زيت ذرة ,4 ملاعق كبيرة زنجبيل ناعم , ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة , ملعقة صغيرة كمون , ملعقة صغيرة بابريكا ( فلفل حلو ) ,2 ملعقة صغيرة شطة مجروشة , ملعقة صغيرة بهار الكاري , ... Read More »

طريقة شوي السمك على الفحم، الأسهل والأسرع

المقادير طماطم , حبة صغيرة بصل ,2 حبة متوسطة ثوم مدقوق,6 فصوص ليمون عصير,3 حبة سمك مغسّل ومقطّع,4 قطع كزبرة مطحونة, ملعقة كمون , ملعقة ملح , حسب الغربة شطة , حسب الرغبة زيت زيتون ,5 ملاعق متوسطة طريقة التحضير – ضعي السمك في إناء وضعي عليه زيت الزيتون، ثم تبّليه بجميع المكونات. – اتركي السمك منقوعاً مدة ساعة في ... Read More »

طريقة عمل صدور الدجاج المقلية

المقادير فلفل أحمر بابريكا , ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون ,0.50 ملعقة صغيرة بهارات طعام ,0.50 ملعقة صغيرة زعتر مجفف , ملعقة ريحان مجفف ,0.50 ملعقة نعناع مجفف , ملعقة لبن زبادي ,4 ملاعق صدور دجاج ,4 قطع دقيق (للتغطية),0.50 كوب بيكنج باودر , ملعقة صغيرة طريقة التحضير – يقطع الدجاج إلى شرائح ويوضع فوق اللبن ويضاف لها البهارات وباقي المكونات. ... Read More »

دجاج بالكريمة و الفطر بطريقة لذيذة وشهية

المقادير بصل شرائح , حبة مشروم ,8 قطع فليه الدجاج ,4 قطع فلفل ,0.25 ملعقة صغيرة ملح , ملعقة صغيرة بصل بودرة ,0.25 ملعقة صغيرة ثوم بودرة ,0.25 ملعقة صغيرة كزبرة جافة ناعمة ,0.25 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم ,2 ملعقة كبيرة دقيق ,3 ملعقة كبيرة زيت ,2 ملعقة كبيرة مرق دجاج , كوب كريمة , كوب ثوم شرائح ,2 فص ... Read More »