سلطات Salads

سلطة الكوسا والخيار الدافئة لأسامة السيد

المقادير خيار حلقات, حبة أوراق سبانخ , كوب بقدونس أو كزبرة مفرومة,3 ملاعق كبيرة زيت زيتون ,3 ملاعق كبيرة بصل كبير جوانح, حبة جزر كبير حلقات , حبة حبة كوسا خضراء كبيرة حلقات , حبة ثوم مفروم , ملعقة صغيرة ملح , حسب الرغبة فلفل أسود , حسب الرغبة طريقة التحضير – يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة. – ... Read More »

سلطة الباذنجان بالخل و الثوم مع الخضار

المقادير ملح , ملعقة صغيرة فلفل ,0.50 ملعقة صغيرة بندورة مقطعة, حبة فلفل رومي أخضر , حبة فلفل رومي أصفر , حبة فلفل رومي أحمر , حبة باذنجان مقطع, حبة خل , ملعقة كبيرة زيت زيتون ,2 ملعقة كبيرة ثوم مهروس,0.50 ملعقة كبيرة بهارات ,0.50 ملعقة صغيرة طريقة التحضير – نضع الزيت في مقلاة حتى يسخن. – نضيف الباذنجان إلى ... Read More »

طريقة عمل سلطة الزيتون الشهيّة

المقادير ملح , حسب الرغبة ليمون عصير,1.50 حبة زيت زيتون ,4 ملاعق خيار ,2 حبة طماطم ,3 حبات بصل جوانح, حبة زيتون أسود ,0.50 كوب زيتون أخضر حار مفرّغ ومقطع,0.50 كوب دبس رمان , ملعقة متوسطة طريقة التحضير – يخلى الزيتون من البذر ويُفرم الزيتون الأخضر. – تُقطّع جميع المكونات وتوضع جانباً. – يُذاب الملح بعصير الليمون ويضاف له دبس ... Read More »

سلطة البامية الباردة .. لذيذة ومفيدة

المقادير معجون طماطم , ملعقة كبيرة مكعبات طماطم ,3 حبات كزبرة خضراء مفرومة,2 ملعقة كبيرة ثوم شرائح ,2 فص بصل مقطع جوليان, حبة زيت زيتون ,2 ملعقة كبيرة بامية متوسطة ,0.50 كيلو ماء مغلي ,0.50 كوب زيت للقلي ,2 كوب ملح وفلفل أسود , حسب الرغبة طريقة التحضير – تٌقلى البامية في الزيت لمدة خمس دقائق، ثم تُرفع على منشفة ... Read More »

طريقة عمل سلطة الذرة والفاصولياء

المقادير ذرة صفراء مسلوقة , كوب بسلة مسلوقة ,0.50 كوب فاصوليا خضراء مسلوقة ومُقطعة ,0.50 كوب بصل صغير مفروم , حبة رمان ,0.50 كوب بشر ليمون , ملعقة صغيرة عصير ليمون ,3 ملاعق سماق , ملعقة صغيرة زيت زيتون ,3 ملح وفلفل , حسب الرغبة طريقة التحضير – تُخلط الذرة المسلوقة مع البسلة والفاصولياء في وعاء عميق. – يُضاف البصل، ... Read More »

سلطة الجرجير مع التمر

المقادير جرجير مقطع,3 حزم طماطم كرزيه(شيري) أنصاف,20 حبة جوز انصاف (خليط التمر),12 حبة حبنة فيتا (خليط التمر),0.75 كوب زيت زيتون (للصلصة),0.50 كوب زيت زيتون (للصلصة),0.25 كوب خل بلسمك (للصلصة),2 ملعقة كبيرة دبس الرمان (للصلصة),2 ملعقة كبيرة سماق (للصلصة), ملعقة كبيرة ملح (للصلصة), ملعقة صغيرة فلفل اسود (للصلصة),0.25 ملعقة صغيرة شطة مجروشة (للصلصة),0.50 ملعقة صغيرة كرز مجفف او زرشك (للصلصة),0.50 كوب ... Read More »

طريقة عمل سلطة الذرة بالزبادي

المقادير فلفل أسود حسب الرغبة, بطاطا مسلوقة ومُقطَّعة مُكعبات ,2 حبة ذرة حب ,2 كأس بروكلي مسلوق ومُقطَّع إختياري, كأس أعشاب (بقدونس، كزبرة، نعناع) مفرومة ناعم ,0.25 كأس بصل أحمر مفروم ناعم, حبة كبيرة مايونيز ,0.25 كأس لبن زبادي , كأس ملح حسب الرغبة, عصير ليمون ,0.25 كأس طريقة التحضير – أُخلطي لبن الزبادي بالمايونيز، والملح، والفلفل الأسود، والليمون، والأعشاب ... Read More »

طريقة عمل سلطة الجرجير بالبندورة والبروكلي

المقادير البروكلي مقطع,2 ساق بندورة شرائح كبيرة,4 حبات جرجير مقطّع خشن,2 حزمة ملح , حسب الغربة ليمون عصير, حسب الرغبة زيت زيتون ,2 ملعقة متوسطة فلفل أسود , حسب الرغبة طريقة التحضير – يوضع الجرجير المقطع وشرائح البندورة والبروكلي في طبق. – يضاف إليها، الفلفل والملح وعصير الليمون وزيت الزيتون، وتخلط جميعها. – يمكنك إضافة شرائح من البصل للسلطة. Read More »

طريقة عمل سلطة الأفوكادو بالجرجير

المقادير أفوكادو ,4 ثمرة بصل مقطع شرائح, حبة جرجير مفروم,200 جرام فجل مقطع شرائح,3 رأس صنوبر مقلي,30 جرام خس أفرنجي ,30 جرام نعناع أخضر حسب الرغبة, عصير ليمون حامض للتتبيل, ملعقة كبيرة زيت زيتون للتتبيل, ملعقة كبيرة ملح للتتبيل, فلفل للتتبيل, طريقة التحضير – تقشر حبات الأفوكادو وتقطع إلى قطعٍ كبيرةٍ. – تضاف أوراق الجرجير وشرائح البصل والفجل والأفوكادو إلى ... Read More »

طريقة عمل السلطة الروسية

المقادير بطاطس , كيلو فاصولياء خضراء , كوب جزر ,3 حبات بازلاء , كوب كوسة , حبة مايونيز ,2 ملعقة صغيرة ملح , كمية قليلة بيض , بيضة زبدة لورباك , ملعقة صغيرة شرائح ليمون للتزيين, حسب الرغبة زيتون أسود للتزيين , حسب الرغبة طريقة التحضير – اسلقي البيضة لمدة عشر قائق. – ابدئي في سلق البازلاء مع احتفاظها بقوامها. ... Read More »